Tortas de camarón

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Estos sencillos pasteles de camarones están cargados de verduras y hierbas y se doran a la perfección. ¡Una opción de comida simple y fácil que seguramente adorará a toda la familia!

Ingredientes Tortas De Camarones

1 libra de camarones crudos (pelados y desvenados)

3/4 taza de pan rallado panko

1/4 taza de pimiento rojo finamente picado

3 cucharadas de cebollino en rodajas (y más para decorar)

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

2 huevos

1 cucharadita de ralladura de limón

4 cucharadas de aceite de oliva

Opcional: crema agria y rodajas de limón para servir.

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Instrucciones para preparar Tortas de Camarón

Paso 1:

Coloque los camarones en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté picado en trozos grandes; no lo muele hasta obtener una pasta.

Paso 2:

Transfiera los camarones a un tazón grande y agregue el pan rallado panko, el pimiento rojo, el cebollino, la sal, la pimienta, los huevos y la ralladura de limón. Revuelva suavemente para combinar.

Paso 3:

Forme 6 hamburguesas con la mezcla de camarones.

Paso 4:

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las hamburguesas de camarón en una sola capa y cocine durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Paso 5:

Sirva inmediatamente, cubierto con cebollino adicional y crema agria si lo desea. Adorne con rodajas de limón si lo desea.

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