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Deliciosa receta de hummus de camote con tahini
(11)El hummus con batatas cocidas agregadas a la mezcla es un toque colorido y sabroso en la receta tradicional de hummus.
preparación: 15 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 30 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes hummus de camote con tahini
- 2 batatas, peladas
- 1 lata (14 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de comino molido
- sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones para prepar hummus de camote con tahini
Paso 1:
Coloque las batatas en un plato apto para microondas; cocine en el microondas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Corta las batatas en cubos.
Paso 2:
Mezcle las batatas, los garbanzos, el jugo de limón, el aceite de oliva, el tahini, el comino, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.
Nota del cocinero:
El aceite de sésamo puede reemplazar el tahini, si lo desea.
Informacion Nutricional General
Por porción:
117 calorías; proteína 2,9 g; carbohidratos 17,9 g; grasa 4 g; sodio 141,2 mg. Nutrición completa
