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Exquisitas zanahorias glaseadas con brandy
(14)Un toque de brandy le da a una simple guarnición de zanahoria un sabor sofisticado. Lo mejor de todo es que se puede preparar con 1 o 2 días de anticipación si es necesario. Este es un plato de vegetales rápido y fácil que se ve y sabe muy bien. ¡Lo mejor de todo es que se puede preparar con uno o dos días de anticipación!
preparación: 15 minutos
cocinar: 40 minutos
total: 55 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 40 minutos
total: 55 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes de zanahorias glaseadas con brandy
2 libras de zanahorias, cortadas y peladas
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de brandy
1/3 taza de jugo de naranja fresco
1 cucharadita de maicena, o según sea necesario
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de perejil fresco picado
Instrucciones para prepar zanahorias glaseadas con brandy
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Paso 2:
Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo del vapor. Lleve el agua a ebullición. Agregue las zanahorias, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, de 7 a 8 minutos. Transfiera a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Paso 3:
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue el azúcar morena hasta que se disuelva; agregue brandy, jugo de naranja y maicena. Revuelva constantemente, hierva la salsa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Vierta la salsa sobre las zanahorias en una fuente para horno. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 4:
Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 30 minutos. Decorar con perejil.
Notas del Cocinero:
Para preparar, vierta la salsa sobre las zanahorias y deje enfriar; refrigere hasta aproximadamente 1 hora antes de servir. Deje que el plato alcance la temperatura ambiente antes de hornear durante 30 minutos. Puede calentar en el horno de microondas durante 5 minutos en lugar de hornear.
Informacion Nutricional General
Por porción:
119,9 calorías; 1,6 g de proteína; 18,6 g de carbohidratos; 10,2 mg de colesterol; 132,6 mg de sodio. Nutrición completa
