La mejor receta de chile

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Gané un concurso de cocina de chile con esta receta en Tennessee en 1996. A mi familia y amigos les encanta este chile. Se solicita para todas las reuniones familiares. Gran plato para un día frío. Sirva con queso rallado y galletas saladas.

Ingredientes chile

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 libra de salchicha caliente
• 1 libra de carne molida
• 2 (15 onzas) latas de frijoles pintos
• 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 chile jalapeño pequeño, finamente picado (Opcional)
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de sal

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Instrucciones para prepar chile

Paso 1:

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el pimiento verde en aceite caliente hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos. Agrega la salchicha y la carne molida a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 10 minutos. Drene el exceso de grasa.

Paso 2:

Mezcle los frijoles pintos, los tomates cortados en cubitos, el agua, el chile en polvo, el chile jalapeño, la pimienta de cayena y la sal en la mezcla de salchicha y carne; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 1 hora.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

242 calorías; proteína 14,8 g; carbohidratos 12,8 g; grasa 14,3 g; colesterol 43,6 mg; sodio 616,3 mg. Nutrición completa