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Receta de cazuela de verduras cremosas de otoño
(10)La calabaza, las batatas, los tubérculos, los puerros y el apio se combinan con una salsa cremosa para una cazuela de otoño sorprendentemente deliciosa. A medida que las hortalizas de raíz lleguen a la cosecha, pruebe esto. Estas son las verduras que uso, pero pueden modificarse para adaptarse a su gusto individual. Colectivamente, todo se une y todo sabe BIEN incluso si no te gustan las pastinacas o los nabos.
preparación: 20 minutos
cocinera: 50 minutos
adicional: 5 minutos
total: 1 hora 15 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 plato de 3 cuartos
cocinera: 50 minutos
adicional: 5 minutos
total: 1 hora 15 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 plato de 3 cuartos
Ingredientes de cazuela de verduras cremosas de otoño
3 tazas de leche
3 zanahorias, zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
2 cada batata, pelada y cortada en cubitos
2 puerros puerros, finamente picados (solo parte blanca)
2 de cada pastinaca, peladas y cortadas en cubitos
2 tallos de apio, cortados en cubitos
1 calabaza moscada, pelada y cortada en cubitos
1 nabo pequeño, pelado y cortado en cubitos
1 paquete (8 onzas) de queso crema, en cubos
1 taza de queso parmesano rallado
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 taza de pan rallado fino
2 cucharadas de mantequilla derretida, o según sea necesario
Instrucciones para prepar cazuela de verduras cremosas de otoño
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 3 cuartos.
Paso 2:
Coloque la leche, zanahorias, batatas, puerros, chirivías, apio, calabaza y nabo en una cacerola grande; llevar a hervir. Reduce el calor a medio-bajo; cocine a fuego lento las verduras hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, unos 15 minutos.
Paso 3:
Agregue el queso crema a la mezcla de vegetales hasta que se derrita. Mezcle el queso parmesano y la nuez moscada en la mezcla. Sazone la mezcla de vegetales con sal y pimienta; vierta en una cacerola preparada.
Paso 4:
Revuelva las migajas de pan y la mantequilla derretida en un tazón pequeño; espolvoree la mezcla de migas sobre la cacerola.
Paso 5:
Hornee, cubierto, en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 30 minutos. Retire la tapa y cocine hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, unos 5 minutos más. Deje reposar la cacerola por 2 minutos antes de servir.
Informacion Nutricional General
Por porción:
437,6 calorías; 14,3 g de proteína; 57,2 g de carbohidratos; 53 mg de colesterol; 512,5 mg de sodio. Nutrición completa
