Exquisita receta de macarrones con queso y mostaza

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La mostaza de Dijon equilibra la riqueza de este queso de macarrones burbujeante, dorado e irresistible con trozos de Cheddar, puerros y tocino. Burbujeante, dorado e irresistible, este queso de macarrones está cubierto con trozos de queso cheddar, puerros y tocino crujiente. Encontré esa receta en un folleto de Maille (una de las únicas marcas de mostaza Dijon de la ciudad de Dijon).

preparación: 15 minutos
cocinera: 50 minutos
total: 1 hora 5 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones


Ingredientes de macarrones con queso y mostaza

Paquete de 1/2 (8 onzas) de queso Cheddar, o al gusto
4 rebanadas de tocino
1 paquete (8 onzas) de macarrones con codo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina para todo uso
1 pinta de leche
2 cucharaditas de mostaza Dijon (como Maille Dijon Originale)
1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 puerro, recortado y cortado en anillos delgados


Instrucciones para prepar macarrones con queso y mostaza

Paso 1:

Rallar 1/2 del queso Cheddar; corta el resto en cubos pequeños.

Paso 2:

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel.

Paso 3:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 4:

Hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes, unos 8 minutos. Desagüe.

Paso 5:

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega harina; cocine y revuelva por 1 minuto. Agregue la leche gradualmente; cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 6 minutos. Agregue queso Cheddar rallado y mostaza Dijon. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el queso Cheddar en cubos y los anillos de puerro a la salsa.

Paso 6:

Vierta la salsa en la olla de macarrones; revuelva bien. Verter en una bandeja para hornear.

Paso 7:

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y se dore, aproximadamente 20 minutos. Espolvorea tocino por encima.


Informacion Nutricional General

Por porción:

454,5 calorías; 22,3 g de proteína; 52,9 g de carbohidratos; 54,9 mg de colesterol; 582,4 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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