Receta de pan integral saludable

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Lleno de semillas nutritivas de trigo, girasol, lino y miel!! este robusto pan integral tiene un sabor maravillosamente complejo.

Ingredientes pan integral

2 cucharadas de levadura
1 cucharadita de azúcares granulados
3 1/2 tazas de agua
1/4 taza de miel, colada o extraída
1/4 taza de melaza
1/2 taza de aceite, maíz vegetal, ensalada o cocina
2 huevos grandes Huevo, entero, crudo, fresco
2 cucharadas de jugo de limón crudo
7 tazas de harina de trigo integral
1/4 taza de linaza / linaza cruda
1/4 taza de trigo partido en grano
1/4 taza de semillas, semillas de girasol, secas
4 cucharaditas de sal, mesa
4 tazas de harina de trigo, blanca, pan enriquecida

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Instrucciones para prepar pan integral

Paso 1:

En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. En un tazón grande, mezcle las 3 1/2 tazas restantes de agua tibia, miel, melaza, aceite, huevos y jugo de limón. Mezclar bien. Agregue la mezcla de levadura y revuelva.

Paso 2:

Poco a poco agregue 5 tazas de harina de trigo integral batiendo bien después de cada adición. Agregue el lino, el trigo partido y las semillas de girasol, revuelva bien.

Paso 3:

Dejar reposar durante 20 minutos, hasta que la mezcla esté muy ligera. Agregue la sal y el resto de las harinas hasta que la masa se separe de los lados del tazón.

Paso 4:

Amasar de 10 a 15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Coloque en un recipiente engrasado y cubra, deje crecer en el horno con la luz encendida hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

Paso 5:

Golpee y forme 6 bolas redondas. Cubra y deje reposar por 20 minutos.

Paso 6:

Forme panes y deje crecer cubierto en el horno hasta que se duplique. Hornee a 375 grados F (190 grados C) 25-35 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

94 calorías; 3 g de proteína; 16,6 g de carbohidratos; 5.2 mg de colesterol; 132,5 mg de sodio. Nutrición completa