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Las almendras molidas y el chocolate dan un nuevo giro a un viejo favorito. Es ideal para tener una merienda rápida en la casa! Espero que lo disfruten!
2 tazas de almendras
1 taza de azucar blanca
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de sal
2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de almendra
3/4 taza de chocolate semidulce picado
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
Paso 2:
Tritura finamente las almendras, el azúcar, la canela y la sal en un robot de cocina.
Paso 3:
Separe uno de los huevos y agregue la clara, el otro huevo y el extracto de almendra y procese hasta que la mezcla se mantenga unida. Transfiera a un tazón y agregue el chocolate.
Paso 4:
Humedezca las manos y enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada. Coloque en una bandeja para hornear preparada. Aplanar hasta obtener rondas de 1/3 de pulgada de grosor.
Paso 5:
Hornee hasta que la parte superior se infle y el centro aún esté suave, aproximadamente 12 minutos. Retirar a una rejilla y enfriar por completo. Reemplace el papel de pergamino para la próxima ronda de galletas.
Por porción:
266 calorías; proteína 6,8 g; carbohidratos 27,4 g; grasa 16,2 g; colesterol 31 mg; sodio 36,1 mg. Nutrición completa