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Estos deliciosos muffins están llenos de avena y adornadas con una cobertura dulce y crujiente. A mis hijos les encantan y son perfectos para una merienda mas sana!
1 taza de avena, enrollada, regular, seca
1 taza de harina de trigo, blanca, para todo uso, enriquecida, blanqueada
1 cucharada de avena, enrollada, regular, seca
1/2 taza de nueces, nueces, inglés
1 cucharadita de agentes de levadura, bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de especias, canela molida
1/2 cucharadita de sal, mesa
1/2 taza de mantequilla con sal
1 taza de azúcares granulados
2 huevos grandes Huevo, entero, crudo, fresco
1 taza de plátanos crudos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de crema, agria, cultivada
1/3 taza de avena, enrollada, regular, seca
4 cucharadas de azúcares, marrones
1/4 cucharadita de especias, canela molida
2 cucharadas de mantequilla con sal
1/4 taza de nueces, nueces, inglés
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 tazas de muffins o forre con moldes de papel para muffins.
Paso 2:
Coloque 1 taza de avena en un procesador de alimentos y procese hasta que esté molido. En un tazón grande, combine la avena molida con harina, 1 cucharada de avena arrollada, nueces picadas, levadura en polvo, canela y sal.
Paso 3:
En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el plátano y la vainilla. Agregue la crema agria. Mezcle la mezcla de avena / harina en la mezcla de huevo. Coloque la masa en moldes para muffins preparados.
Paso 4:
Para preparar la cobertura: en un tazón pequeño, combine 1/3 taza de avena arrollada, azúcar morena y canela. Corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas; revuelva 1/4 taza de nueces picadas. Espolvorea generosamente muffins con cobertura.
Paso 5:
Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que estén doradas y un palillo insertado en un panecillo salga limpio.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 tazas de muffins o forre con moldes de papel para muffins.
Por porción:
339.7 calorías; 5,1 g de proteína; 41,4 g de carbohidratos; 60,6 mg de colesterol; 319 mg de sodio. Nutrición completa