Simple y deliciosa receta de pastel de carne vegetariana

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Un pastel de carne liviano y sabroso hecho con pavo molido, carne molida magra y abundante pimiento, cebolla y apio es una excelente manera de escabullir verduras a tus niños desprevenidos. Haga varios a la vez y congele los extras para más tarde. El pastel de carne más delicioso que he probado en mi vida. Tiene mucho sabor y se mantiene muy húmedo. A todos los que les he servido les encanta. Mis hijos se vuelven locos y no se dan cuenta de que están consumiendo verduras. Esta receta se congela bien. Cada vez que me tomo el tiempo para hacer una receta que toma tiempo (como cortar verduras) y se congela bien, multiplico la receta, ceno una para cenar esa noche y congelo unas cuantas más para más tarde.

Ingredientes de pastel de carne vegetariana

1 libra de carne molida magra
2/3 libras de pavo molido
1 huevo
3/4 taza de apio finamente picado
3/4 taza de avena enrollada regular
1/2 taza de leche descremada
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de pimiento verde finamente picado
1 cucharada de perejil seco
1 cucharadita de mostaza seca en polvo
2/3 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo picado
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

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Instrucciones para prepar pastel de carne vegetariana

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Paso 2:

Combine la carne molida, el pavo molido, el huevo, el apio, la avena arrollada, la leche descremada, el ketchup, la cebolla, el pimiento verde, el perejil, la mostaza seca, la sal, el ajo picado y la pimienta negra en un tazón hasta que estén bien combinados; La mezcla estará húmeda. Transfiera la mezcla a un molde para pan de 5x9 pulgadas.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en el centro del pastel de carne lea al menos 160 grados F (70 grados C), aproximadamente 1 1/2 horas. El pastel de carne aún puede verse rosado por dentro debido al ketchup.

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Notas del Cocinero:

Si a sus hijos no les gusta ver verduras en su pastel de carne, use su licuadora y mezcle las verduras con la leche (yo uso la cuchilla picadora en un procesador de alimentos).

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Informacion Nutricional General

Por porción:

309,6 calorías; 28,4 g de proteína; 15,6 g de carbohidratos; 118,2 mg de colesterol; 590 mg de sodio. Nutrición completa