Aderezo sureño de Suzanne's Down Home

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Este es un aderezo o relleno que se sirve como guarnición con pollo o pavo. Si lo prefiere, puede deshuesar el pollo y agregarlo al aderezo. ¡Esto es auténtica cocina sureña! ¡Todos me dicen que este aderezo es tan bueno que sus lenguas quieren sacarse los sesos! ¡Espero que lo disfrutes!

Ingredientes Suzanne's Down Home Southern Dressing

1/4 taza de grasa de tocino

2 paquetes (8.5 onzas) de mezcla de pan de maíz

.66 taza de leche

2 huevos

1 cebolla, picada

1 pimiento verde, cortado en cubitos

1 taza de mantequilla, dividida

2 paquetes (16 onzas) de mezcla para relleno sazonada con hierbas

4 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo

2 cucharadas de condimento para aves

3 cucharadas de polvo de hornear

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Instrucciones para preparar Suzanne's Down Home Southern Dressing

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra generosamente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con grasa de tocino.

Paso 2:

Mezcle la mezcla de pan de maíz con la leche y el huevo según las instrucciones del paquete. En una sartén mediana a fuego medio, cocine la cebolla y el pimiento en 1/2 taza de mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue la mezcla de cebolla a la masa de pan de maíz. Vierta en un molde preparado de 9x13 pulgadas.

Paso 3:

Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos, hasta que estén doradas. Enfriar completamente. Aumente la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 4:

Procese el pan de maíz enfriado en un procesador de alimentos hasta que esté suave y blando. Verter en una asadera grande de aluminio. Agregue la mezcla de relleno de hierbas. Agregue el caldo de pollo, una lata a la vez, hasta que la mezcla esté bien humedecida, pero no espesa. Agregue el condimento para aves y el polvo de hornear. Rocíe con la mantequilla restante y presione la mantequilla hacia abajo en el aderezo.

Paso 5:

Hornee en horno precalentado hasta que esté hinchado y dorado, de 30 a 45 minutos.

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