Albóndigas suecas con crema de champiñones

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Esta sencilla receta sueca de albóndigas es una de las favoritas del hogar heredada de mi abuela, que era esposa de una granjera. ¡Gran cena servida con puré de papas!

Ingredientes Albóndigas suecas con crema de champiñones

2 libras de carne molida

2 huevos

1 1/2 (4 onzas) de paquetes de galletas saladas, trituradas

1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca

2 cucharadas de mantequilla

1 lata (22 onzas) de crema de champiñones baja en grasa

2 tazas de leche

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Modo de prepararAlbóndigas Suecas con Crema de Champiñones

Paso 1:

Mezcle la mezcla de carne de res, huevos, galletas saladas y sopa de cebolla. Forme albóndigas de tamaño mediano.

Paso 2:

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega las albóndigas; cubra y cocine, volteando con frecuencia, hasta que se dore uniformemente, de 8 a 10 minutos.

Paso 3:

Vierta la crema de champiñones en un tazón. Llene 3/4 de la lata vacía con leche y mezcle con la sopa. Vierta la salsa sobre las albóndigas y cocine a fuego lento hasta que espese, unos 10 minutos más.

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