Barras de almendras escandinavas

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Estas galletas son las galletas favoritas de mi familia. Son simples de hacer, únicos y bonitos. Una receta maravillosa para hacer un intercambio de galletas. Llévate tu receta, ¡todos querrán una copia!

Ingredientes Barritas de almendras escandinavas

1/2 taza de mantequilla

1 taza de azúcar blanca

1 huevo

1/2 cucharadita de extracto de almendras

1 3/4 tazas de harina para todo uso

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de almendras en rodajas

2 cucharadas de leche

1 taza de azúcar glas

1/4 cucharadita de extracto de almendras

1/4 taza de leche

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Instrucciones para prepararBarritas Escandinavas de Almendras

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Paso 2:

En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar. Agrega el huevo y el extracto de almendras; mezcle hasta que quede esponjoso. Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal; mezclar bien.

Paso 3:

Divida la masa en 4 piezas y enrolle cada una en un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Coloque 2 troncos por bandeja para hornear con una separación de 4 a 5 pulgadas. Aplane cada rollo a mano hasta que tenga aproximadamente 3 pulgadas de ancho. Unte el rollo aplanado con leche y espolvoree con almendras rebanadas.

Etapa 4:

Hornee en horno precalentado de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Mientras las galletas aún están calientes, córtelas transversalmente en diagonal, en rebanadas de aproximadamente 1 pulgada de ancho. Cuando esté frío, rociar con glaseado de almendras.

Paso 5:

Glaseado de almendras: en un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, el extracto de almendras y la leche hasta que quede suave. Rocíe sobre las galletas.

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