Bizcocho de limón de Jojo

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¡El mismo sabor que el bizcocho de limón de tu abuela, pero esponjoso como la rebanada en tu cafetería local! Sirva con fruta de temporada, crema batida, su glaseado favorito o simplemente una taza de café. Marida muy bien con las noches de verano y una taza de té.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 1 Hora10 Minutos
Total: 1 Hora45 Minutos
Porciones: 1 loaf
Calorias: 498.6 calories


Ingredientes Bizcocho de limón de Jojo

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de leche
  • limón, rallado y en jugo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca
  • 3 huevos

  • Instrucciones para preparar Bizcocho de Limón de Jojo's

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan.

    Paso 2:

    Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Mezcle la leche, el jugo de limón y el extracto de vainilla en un tazón pequeño.

    Paso 3:

    Bate la mantequilla y la ralladura de limón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Agrega el azúcar y bate hasta que vuelva a estar esponjoso. No dejes que la mantequilla se caliente demasiado. Batir los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.

    Paso 4:

    Agregue la mezcla de harina alternando con la mezcla de leche, batiendo la mezcla después de cada adición. Vierta la masa en el molde para pan preparado.

    Paso 5:

    Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 70 minutos. Pase un cuchillo de mesa por los bordes y enfríe en la sartén durante 15 minutos. Invierta sobre una rejilla para enfriar.




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