Postres Almuerzos Cenas Pollo Vegetariano Desayunos Ensaladas Acompañante

Brochetas de pollo con piña y tocino hawaiano

Name: Brochetas de pollo con piña y tocino hawaiano
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10

(12)

¡Brochetas de piña con tocino y pollo hawaiano con un toque de barbacoa! Tocino crujiente y pollo bañados en salsa de piña y barbacoa al estilo hawaiano, ¡estas brochetas son tan adictivas!

Preparación: 45 Minutos
Cocinar:
Total: 45 Minutos
Porciones: 10
Calorias: 292 kcal

Ingredientes Brochetas de pollo con piña y tocino hawaiano

1/2 taza de salsa barbacoa

1/2 taza de salsa de soja

1/4 taza de jugo de piña

1 cucharada de azúcar morena

1 cucharada de vinagre de vino de arroz

1 1/2 cucharadas de ajo picado

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de aceite de sésamo

500 g (1 libra) de pechugas de pollo (cortadas en cubos de 1 pulgada)

16 lonchas de tocino (sin exceso de grasa y cortadas por la mitad a lo largo (2 1/2 pulgadas x 1 pulgada)).

3 tazas de piña fresca en cubos

1 pimiento rojo grande (pimiento) (cortado en cubitos en trozos de 1 pulgada)

1 pimiento verde grande (pimiento) (cortado en cubitos en trozos de 1 pulgada)

1 cebolla morada grande (cortada en cubitos en trozos de 1 pulgada)

Sal y pimienta molida (al gusto)

Instrucciones para preparar Brochetas de Pollo con Piña y Tocino Hawaiano

Paso 1:

Mezcle la salsa barbacoa junto con la salsa de soja, el jugo de piña, el vinagre de arroz, el ajo y el aceite de sésamo en una jarra o tazón grande.

Paso 2:

Precaliente una sartén para parrilla (o placas de parrilla en la barbacoa) a fuego medio-alto.

Paso 3:

Enhebre la cebolla roja, el pimiento rojo (pimiento), la piña, el pimiento verde, el tocino y el pollo en brochetas, envolviendo el tocino alrededor del pollo como se muestra en la imagen de arriba. Repita hasta que se haya usado todo el pollo. Cubra las brochetas de manera uniforme con la MITAD de la marinada (reserve la otra MITAD para rociar).

Paso 4:

Unte la sartén o las rejillas de la parrilla con aceite de oliva. Asa las brochetas durante 5 minutos; unte 1/4 de taza de la marinada reservada. Dé la vuelta a las brochetas y cúbralas con el 1/4 de taza restante de la marinada. Ase durante 4 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido y a su gusto. Servir inmediatamente.