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La receta de mamá para una cazuela de puré de camote.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica. Agregue los huevos y bata para combinar. Mezcle las batatas. Agregue la sal, la canela y la nuez moscada. Vierta la leche y el jugo de naranja; mezcle con mucho cuidado hasta que se combinen. Vierta en una cacerola.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, aproximadamente 45 minutos.