Coliflor Asada Con Jamón Y Gouda

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Combine nuestro sabroso jamón dulce con coliflor asada para un acompañamiento vegetariano perfecto.

Ingredientes Coliflor Asada Con Jamón Y Gouda

6 onzas de jamón en cubos Farmland

1 coliflor de cabeza grande, cortada en 2 bistecs (de 1/2 pulgada de grosor), las sobras reservadas

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta para probar

1/2 taza de queso Gouda, rallado

1/2 cucharadita de pimentón ahumado para decorar

1 taza de guisantes, cocidos

1 limón, en jugo

1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

6 hojas de albahaca picadas

1 cucharada de aceite de oliva

sal y pimienta para probar

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Instrucciones de preparaciónColiflor Asada con Jamón y Gouda

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 2:

Cepille los filetes de coliflor con aceite y sazone con sal y pimienta. Hornee por aproximadamente 10 minutos. Agregue el jamón a la bandeja para hornear y cocine por 5 minutos más, o hasta que la coliflor esté dorada.

Paso 3:

En una olla de agua hirviendo con sal, cocine los restos de coliflor restantes hasta que estén suaves. Transferir a la licuadora. Agregue Gouda y haga puré hasta que quede suave y cremoso. Diluya con líquido de cocción si es necesario.

Paso 4:

Para servir, coloque la crema de coliflor en el fondo. Cubra con bistec de coliflor asado. Agregue 1/2 taza de pesto de guisantes triturados y jamón; luego decorar con pimentón ahumado.

Paso 5:

Para el pesto, combine todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

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