Deslizadores de pescado y papas fritas

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Un giro en los sabores clásicos de pescado y papas fritas en un control deslizante de mano. A diferencia del plato tradicional, este pescado se hornea en lugar de freírlo, y la ensalada de col se adereza con yogur griego en lugar de mayonesa, resultando una alternativa mucho más saludable.

Ingredientes Fish and Chips Sliders

Spray para cocinar

1 bolsa (8.5 onzas) de virutas de vinagre de malta y sal marina (como las de la marca Kettle)

3 claras de huevo

1 libra de filetes de bacalao, cortados en trozos de 4 pulgadas y el exceso de humedad exprimido

3 tazas de mezcla de ensalada de col

2 cebollas verdes, picadas

1/3 taza de yogur griego natural

2 cucharadas de mostaza con miel

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

1/2 cucharadita de semillas de apio

1 pizca de sal y pimienta negra molida

8 bollos deslizantes

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Instrucciones para prepararFish and Chips Sliders

Paso 1:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear con borde y rocíe la rejilla con aceite en aerosol.

Paso 2:

Coloque los chips en una licuadora en lotes y procese hasta obtener la consistencia de las migas de pan. Transfiera las papas fritas a un plato plano.

Paso 3:

Batir las claras de huevo juntas en un tazón. Sumerja un trozo de pescado en clara de huevo, cúbralo con migas de chips y colóquelo en la rejilla preparada. Repita con el resto del pescado. Rocíe el pescado con aceite en aerosol.

Paso 4:

Llevar al horno precalentado por 15 minutos. Encienda el asador y ase el pescado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos.

Paso 5:

Mientras se cocina el pescado, combine la mezcla de ensalada de col y las cebollas verdes en un tazón grande. Batir el yogur, la mostaza con miel, el vinagre, la semilla de apio, la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada de col y revuelva para combinar.

Paso 6:

Coloque un trozo de pescado en la mitad inferior de cada panecillo deslizante y cubra con ensalada de col.

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