Ensalada De Atún Y Alcachofas

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Un plato delicioso y saludable perfecto para el almuerzo o una cena ligera.

Ingredientes Ensalada De Atún Y Alcachofas

1 frasco (6 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados

1/4 taza de eneldo fresco picado

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de jugo de limón

2 dientes de ajo, picados

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 taza de espinacas frescas picadas

1 lata (5 onzas) de atún, escurrido

1 pimiento rojo picado

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Instrucciones para prepararEnsalada de Atún-Alcachofas

Paso 1:

Mezcle los corazones de alcachofa, el eneldo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y la pimienta negra en un tazón; agregue la espinaca, el atún y el pimiento rojo y revuelva.

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