Fajita de bistec con queso a la parrilla

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Steak Fajita Grilled Cheese es un delicioso & nbsp; cruce entre una fajita y un queso a la parrilla, ¡porque en nuestro mundo es totalmente normal! & nbsp; Una hermosa mezcla de especias para fajitas & nbsp; untada por todos los filetes de ternera chamuscados a tu gusto y emparedados con pimientos asados, cebollas, aguacate cremoso, crema agria y queso derretido tibio. ¡El queso asado de fajita de bistec es la fusión definitiva!

Ingredientes Steak Fajita Grill Cheese

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa Worcestershire

Zumo de 1 lima

2 dientes de ajo (machacados)

1 cucharadita de comino molido

1 / 2-1 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado ((ajuste a su gusto))

sal,

1 cucharadita de azúcar morena

500 g (16 onzas) de filete de ternera ((rabadilla, filete de ojo o filete a la escocesa), cortado en 4 piezas)

1 cebolla, (en rodajas)

1/2 pimiento rojo (sin semillas y en rodajas)

1/2 pimiento amarillo (sin semillas y en rodajas)

1/2 pimiento verde (sin semillas y en rodajas)

8 rebanadas de pan de masa madre de un día

1 aguacate maduro entero (en rodajas)

8 rebanadas de queso mozzarella

1/4 taza de dip de salsa

1/2 taza de yogur griego / crema agria

Hojas de cilantro fresco

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Instrucciones para preparar Steak Fajita Grilled Cheese

Paso 1:

En un plato grande y poco profundo, mezcle el aceite de oliva, el Worcestershire, el jugo de lima, el ajo, el comino, las hojuelas de chile / pimienta, la sal y el azúcar hasta que se combinen. Vierta la mitad de la marinada sobre los filetes de ternera, dándoles la vuelta para cubrirlos uniformemente. Agregue los pimientos / pimientos con la cebolla al adobo restante y cubra uniformemente. Cocine inmediatamente O adobe durante 1-2 horas en el refrigerador (o durante la noche) para obtener un sabor más profundo.

Paso 2:

Caliente una sartén (hierro fundido) o una sartén pesada a fuego medio-alto y rocíe con 2 cucharaditas de aceite. Agregue los pimientos / pimientos y la cebolla y fríalos durante unos minutos, hasta que estén cocidos pero aún crujientes y de color vibrante y tengan buenas marcas de asado. Retirar a un plato caliente y reservar.

Paso 3:

En la misma sartén a fuego alto, agrega un poco de aceite extra (para que no se pegue), y fríe la carne por tandas hasta que esté cocida a tu gusto. Retirar y dejar reposar sobre una tabla de cortar durante 5 minutos, y luego cortar en rodajas finas.

Paso 4:

Precaliente la parrilla / prensa para sándwiches y prepare sándwiches con pimientos / pimientos y cebollas, rodajas de bistec, yogur griego / crema agria, rodajas de aguacate, queso y hojas de cilantro / cilantro. Colóquelos en la parrilla / presione y cocine hasta que estén calientes y el queso se haya derretido.

Paso 5:

¡Sirva con limas, yogur griego extra / crema agria y salsa!

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