Frijoles Horneados Vegetarianos

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Estos son frijoles horneados al estilo de Boston.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 7 Hora
Total: 15 Hora 10 Minutos
Porciones: 10 servings
Calorias: 213.5 calories


Ingredientes Frijoles Horneados Vegetarianos

  • 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos
  • agua según sea necesario
  • 2 tazas de cebolla dulce picada
  • 1/4 taza de azúcar morena firmemente compactada
  • 1/4 taza de melaza
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  • Instrucciones para preparar Frijoles Horneados Vegetarianos

    Paso 1:

    Coloque los frijoles blancos en un recipiente grande y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; deje reposar de 8 horas a toda la noche.

    Paso 2:

    Escurra los frijoles blancos y póngalos en una olla con 5 tazas de agua.

    Paso 3:

    Poner el agua a punto de ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

    Paso 4:

    Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).

    Paso 5:

    Combine los frijoles, la cebolla, el azúcar moreno, la melaza, el vinagre, la mostaza, el ajo, la nuez moscada y la canela en una cacerola de 2 cuartos con tapa; sazone con pimienta. Coloque la tapa en el plato.

    Paso 6:

    Hornee en el horno precalentado, de 5 a 7 horas, revolviendo a la mitad y agregando agua si la mezcla está demasiado seca. Retire la tapa y hornee hasta que la mezcla se haya reducido al espesor deseado, aproximadamente 1 hora más.




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