Galletas navideñas de anís alemán (Springerle)

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Este es un viejo favorito hecho durante las vacaciones. Son muy crujientes, casi duras; buenas galletas mojadas

Preparación:
Cocinar:
Total:
Porciones: 2 to 3 dozen
Calorias: 115.3 calories


Ingredientes Galletas navideñas de anís alemán (Springerle)

  • 4 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 1 libra de azúcar glas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de semilla de anís, molida
  • 1 cucharada de semillas de anís, trituradas

    • Instrucciones para prepararGalletas Navideñas de Anís Alemán (Springerle)

    Paso 1:

    Tamizar la harina y el polvo de hornear, reservar. En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén espesos y livianos. Agregue la ralladura de limón y el anís molido. Agregue la mezcla de harina, mezcle bien. Cubra y enfríe la masa durante aproximadamente una hora.

    Paso 2:

    En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Tradicionalmente, pasarías la masa con un rodillo springerle, pero la masa se puede cortar en formas pequeñas de cualquier tipo. Coloque las galletas con una separación de 1/2 pulgada en bandejas para hornear, espolvoree con semillas de anís y déjelas descubiertas durante la noche.

    Paso 3:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornea las galletas durante 25 a 30 minutos.



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