Horchata de coco de Raquel

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Una cremosa horchata helada que es fácil de hacer. Servir frío sobre hielo.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar:
Total: 45 Minutos
Porciones: 16 servings
Calorias: 227.9 calories


Ingredientes Horchata de Coco Raquel

  • 8 1/2 tazas de leche descremada, cantidad dividida
  • 2 tazas de arroz blanco crudo
  • 2 palitos de canela
  • 2 1/2 tazas de leche de coco ligera
  • 1 1/4 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla

  • Instrucciones para preparar la Horchata de Coco Rachel's

    Paso 1:

    Mezcle 2 tazas de leche descremada, arroz y canela en rama en una licuadora a baja velocidad hasta que el arroz y la canela estén ligeramente picados. Aumente la velocidad a alta y mezcle hasta que el arroz sea muy pequeño y los palitos de canela estén triturados, de 2 a 3 minutos. Vierta la mezcla de arroz en un recipiente hermético y cúbralo bien. Refrigerar por 24 horas.

    Paso 2:

    Cuele la mezcla de arroz a través de un colador fino en un tazón. Deseche el arroz y los palitos de canela. Revuelva las 6 1/2 tazas de leche restantes, la leche de coco, el azúcar y el extracto de vainilla en la mezcla de arroz hasta que el azúcar se disuelva. Refrigere hasta que se enfríe.




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