Pan de Maíz con Agua Caliente

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Esta es una receta muy antigua. El pan de maíz se forma en pequeños pasteles y se fríe, en lugar de hornearse. Se sirven con sirope de arce o miel.

Ingredientes Agua Caliente Pan De Maíz

1 taza de harina de maíz

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar blanca

1 cucharada de manteca

3/4 taza de agua hirviendo

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Instrucciones para preparar Pan de Maíz con Agua Caliente

Paso 1:

En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la sal y el azúcar. Agregue agua hirviendo y manteca; revuelve hasta que la manteca se derrita.

Paso 2:

Vierta aceite o grasa de tocino a una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén grande y caliente a 375 grados F (190 grados C).

Paso 3:

Forme la mezcla de harina de maíz en bolas aplanadas usando una cucharada colmada como guía de medición. Freír cada uno en aceite caliente, volteándolos una vez, hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Servir de inmediato con jarabe de arce o miel.

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