Pesto de albahaca

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El pesto de albahaca fresco y casero es mucho mejor que cualquier pesto comprado en la tienda, ¡con un ponche lleno de sabor! La receta rinde 11 onzas (300 g), aproximadamente 1 1/2 tazas de pesto.

Ingredientes Pesto de albahaca

1/4 taza de piñones (ligeramente tostados)

2 tazas de hojas de albahaca (lavadas y empacadas)

2 dientes de ajo (pelados)

1/3 taza de queso parmesano rallado fresco

1/3 taza de aceite de oliva

sal al gusto

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Instrucciones para preparar Pesto de Albahaca

Paso 1:

Caliente una sartén (o sartén) a fuego medio-alto; Tostar los piñones hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente en la sartén. Agrega los piñones al bol de tu junto con la albahaca, el ajo y el queso parmesano; pulse hasta que esté finamente picado (raspe los lados del procesador de alimentos si es necesario).

Paso 2:

Con el procesador en funcionamiento, agregue gradualmente el aceite de oliva en un chorro fino hasta que el pesto se una y esté bien combinado. (Vuelva a raspar los lados del procesador de alimentos, si es necesario). Condimente con sal a su gusto.

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