Pollo Griego Y Papas

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Cena entre semana simplificada con pollo al horno griego y papas. ¡Tantos sabores en una sartén y la cena está lista en menos de 45 minutos!

Ingredientes Pollo Griego Y Papas

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de jugo de limón ((jugo de 1 limón))

1 cucharada de vinagre de vino tinto

1 cucharada de ajo picado ((o 2 dientes de ajo grandes, picados))

2 cucharadas de orégano seco (más extra)

2 cucharaditas de sal (, más extra)

Pimienta molida al gusto

8 muslos de pollo (con hueso, con piel o sin piel)

500 g | 17 1/2 oz de papas (cortadas en cubitos en trozos de 1 pulgada)

1 cebolla morada (, cortada en gajos)

1 limón (, cortado por la mitad)

4 cucharadas de aceitunas Kalamata sin hueso

4 cucharadas de queso feta en cubos

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Instrucciones de preparación de pollo y patatas griegas

Paso 1:

Combine los ingredientes de la marinada en un plato grande y poco profundo. Agregue el pollo y cubra uniformemente. Cubra y deje marinar durante 15 minutos si se apresura, 1 hora si el tiempo lo permite, o durante la noche, volteando cada muslo de pollo ocasionalmente en la marinada.

Paso 2:

Precalentar el horno a 220 ° C | 430 ° F. Rocíe una bandeja / bandeja para hornear con aceite en aerosol o engrase ligeramente con aceite. Coloque el pollo, las papas y las rodajas de cebolla en la bandeja para hornear. Rocíe las patatas y la cebolla con una pequeña cantidad de aceite de oliva y el jugo de la mitad del limón. Sazone el pollo. patatas y cebolla con sal y pimienta extra al gusto y orégano extra. Mezcle las papas y la cebolla a través de la mezcla de aceite para cubrir uniformemente. Corta el limón restante en rodajas gruesas y colócalo sobre el pollo.

Paso 3:

Hornee hasta que las papas estén doradas / crujientes por fuera y tiernas por dentro, y el pollo esté completamente cocido (aproximadamente 30 minutos). Cambie la configuración del horno a grill / asar a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado. Sirve con aceitunas y queso feta.

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