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Hongos Portobello marinados en vinagre balsámico y romero, luego asados a la parrilla: estos son el paraíso. Si no tienes parrilla, también están deliciosos fritos en una sartén. Los hongos Portobello son hongos extremadamente grandes de color marrón oscuro que son simplemente la forma completamente madura del hongo crimini, una variación del hongo blanco común.
2 hongos portobello, cortados en trozos de 1/2 pulgada
10 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de romero seco
sal y pimienta para probar
1 cucharada de aceite de oliva
Paso 1:
En un plato o tazón de vidrio no poroso, combine los champiñones, el vinagre, el romero y la sal y la pimienta. Revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos.
Paso 2:
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Paso 3:
Unte la rejilla con aceite y coloque los champiñones marinados en la parrilla caliente. Dé vuelta después de 2 a 3 minutos y continúe asando hasta que los champiñones estén completamente calientes y se vean marchitos y negros. Sirva caliente al grill.
Por porción:
80 calorías; proteína 1,7 g; carbohidratos 10,7 g; grasa 4,1 g; sodio 14,7 mg. Nutrición completa