Receta asiática de tazón de granos de sorgo, verduras y pollo

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Las sabrosas zanahorias, los guisantes y el repollo rallado se combinan con el suculento pollo y el grano de sorgo para darle un toque fresco a la cocina asiática tradicional.

Ingredientes Receta asiática de tazón de granos de sorgo, verduras y pollo

1 taza de sorgo perlado, crudo
4 tazas de agua
12 onzas de pechuga de pollo cocida y en rodajas
2 tazas de repollo rallado
1 1/2 tazas de guisantes
1 taza de cintas de zanahoria
1 taza de cintas de rábano daikon
2 cucharadas de furikake (condimento nori japonés)
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
2 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de semillas de sésamo
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de jengibre molido

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Instrucciones para prepar Receta asiática de tazón de granos de sorgo, verduras y pollo

Paso 1:

En una cacerola pequeña, hierva 4 tazas de agua y agregue 1 taza de sorgo integral para hacer 3 tazas de sorgo cocido. Cubra con una tapa bien ajustada, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos. Pelusa con un tenedor.

Paso 2:

Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Batir todos los ingredientes del aderezo. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Espolvorea con furikake adicional, si lo deseas.

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Tip:

¡Para preparar comidas rápidamente, puede preparar sorgo con anticipación y congelar hasta que esté listo para usar!

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Informacion Nutricional General

Por porción:

566.8 calorías; 29,9 g de proteína; 58.2 g de carbohidratos; 63 mg de colesterol; 437,6 mg de sodio. Nutrición completa