Rica receta de galletas de jengibre

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Estas crujientes galletas de melaza tienen sabor a canela, jengibre, clavo, nuez moscada y pimienta de Jamaica! Estos son más bajos en grasa que la mayoría de las galletas, ¡pero aún así son deliciosos! Intente usar harina de trigo integral en lugar de harina para todo uso, si lo desea.

Ingredientes galletas de jengibre 

/3 taza de melaza
1/4 taza de manteca
2 cucharadas de azúcar morena empacada
1? 1/4 tazas de harina para todo uso
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de clavo molido
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de pimienta de Jamaica molida
1 taza de azúcar glas
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharadas de media y media crema

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Instrucciones para prepar galletas de jengibre 

Paso 1:

Mezcle melaza, manteca y azúcar morena en un tazón grande. Agregue la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y las especias. Cubra y refrigere aproximadamente 4 horas o hasta que esté firme.

Paso 2:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 3:

Enrolle la mitad de la masa a la vez a 1/8 de pulgada de grosor o delgada como papel sobre una superficie cubierta de tela enharinada. Cortar en rondas de 3 pulgadas con un cortador enharinado.

Paso 4:

Coloque aproximadamente 1/2 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee galletas de 1/8 de pulgada de grosor aproximadamente 8 minutos; galletas finas como papel unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar inmediatamente de la bandeja de horno. Enfriar por completo.

Paso 5:

Para hacer glaseado: Mezcle 1 taza de azúcar glas, 1/2 cucharadita de vainilla y 1-2 cucharadas a la mitad y media hasta que tenga una consistencia uniforme. Extienda el glaseado sobre las galletas enfriadas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

326,2 calorías; 2,8 g de proteína; 58,5 g de carbohidratos; 1,4 mg de colesterol; 180,4 mg de sodio. Nutrición completa