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Rica receta de burritos de frijoles negros y arroz
(16)Estos sabrosos burritos están rellenos de frijoles negros y arroz y se pueden agregar otros ingredientes como el tocino, aguacate, pico de gallo o lo que desee. Espolvorea cada burrito con queso Cheddar y Monterey Jack, lechuga y crema agria. Envuelve, come y sé feliz!!
preparación: 30 minutos
cocinar: 20 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 20 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes burritos de frijoles negros y arroz
1 taza de arroz, blanco, de grano largo, regular, crudo, enriquecido
2 tazas de agua, municipal
1 cucharada de mantequilla con sal
1/2 cebolla dulce
2 dientes de ajo crudo
1 cucharada de mantequilla con sal
1 cucharada de especias, chile en polvo
1 cucharada de especias, pimentón
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de especias, pimienta, negro
1 cucharadita de especias, pimienta, rojo o cayena
1/4 cucharadita de especias, clavo, molido
1/4 cucharadita de especias, nuez moscada molida
1 lata (15 onzas) de frijoles, sopa de tortuga negra, semillas maduras, en lata
1 lata (8 onzas) de productos de tomate, enlatados, salsa
8 tortillas de harina grandes (10 pulgadas)
2 cucharadas de cilantro crudo
Instrucciones para prepar burritos de frijoles negros y arroz
Paso 1:
Haga hervir el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido haya sido absorbido, de 20 a 25 minutos.
Paso 2:
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en mantequilla caliente hasta que la cebolla esté translúcida, de 5 a 6 minutos. Derrita 1 cucharada más de mantequilla con cebolla y ajo; revuelva el chile en polvo, pimentón, comino, pimienta negra, pimienta de cayena, clavo y nuez moscada en la mezcla. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.
Paso 3:
Agregue los frijoles negros y la salsa de tomate al contenido de la sartén; Llevar a fuego lento, reducir el fuego a bajo y cocinar hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego, agregar el cilantro a la salsa y dejar que se marchite, unos 5 minutos más.
Paso 4:
Llena cada tortilla con 1/2 taza de arroz cocido y 1/3 taza de mezcla de frijoles.
Informacion Nutricional General
Por porción:
428,2 calorías; 12,4 g de proteína; 72,5 g de carbohidratos; 7.6 mg de colesterol; 894,9 mg de sodio. Nutrición completa
