Rica receta de salmón en con berros

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Salmón sobre una cama de queso crema con hierbas, envuelto en hojaldre: una receta engañosamente simple para un plato gourmet con una presentación elegante.

Ingredientes salmón en con berros

1 taza de berros, o al gusto
1/2 limón, rallado y exprimido
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de perejil seco
1 paquete (17.5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado
2 filetes de salmón deshuesados y sin piel
1 huevo batido

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Instrucciones para prepar salmón en con berros

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2:

Coloque los berros en un colador, vierta agua hirviendo para que se marchiten y escurra sobre toallas de papel. Combine berros marchitos con ralladura de limón en un tazón pequeño. Mezcle el queso crema, el ajo, el eneldo y el perejil en un recipiente aparte.

Paso 3:

Extienda 2 hojas de hojaldre suavemente sobre una superficie de trabajo hasta que sean un poco más grandes que la longitud de los filetes de salmón; corte las hojas por la mitad. Coloque 1/2 mezcla de berros en el centro de cada hoja. Unte la mitad de la mezcla de queso crema sobre los berros. Centre los filetes de salmón sobre la mezcla de queso crema; exprime jugo de limón sobre cada uno.

Paso 4:

Cepille los bordes de la masa con un poco de huevo. Doble la parte superior e inferior de la masa sobre el salmón; recorte los bordes para quitar el exceso de masa. Presione las costuras de la masa con los dedos para sellar. Transfiera los filetes envueltos, con la costura hacia abajo, a una bandeja para hornear. Unte la parte superior con huevo batido.

Paso 5:

Hornee en horno precalentado hasta que la masa esté dorada, de 20 a 25 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

976 calorías; proteína 27,5 g; carbohidratos 58,8 g; grasa 70,9 g; colesterol 133,6 mg; sodio 517,1 mg. Nutrición completa