Sabrosa receta de sopa de tomate con queso cheddar

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La sopa de tomate clásica se actualiza con abundantes albóndigas y queso cheddar!! Es una sopa muy sabrosa espero que la disfruten!!

Ingredientes sopa de tomate con queso cheddar

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla amarilla, picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de condimento italiano seco
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
2 tazas de agua, divididas
2 cucharaditas de sal
3/4 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, y más al gusto
1/4 taza de queso cheddar picante rallado
1/2 taza de suero de leche, batido
2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
Reynolds Wrap Papel de aluminio

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Instrucciones para prepar sopa de tomate con queso cheddar

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2:

En una olla mediana refractaria, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3-5 minutos. Agregue el ajo y el condimento italiano y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta la lata de tomates. Agregue aproximadamente 1 taza de agua a la olla. Lleve la sopa a fuego lento y luego inmediatamente baje el fuego a bajo. Cocine la sopa, sin tapar, durante unos 10-15 minutos, hasta que esté ligeramente espesa y muy fragante.

Paso 3:

Transfiera la sopa, en tandas si es necesario, a una licuadora y presione hasta que esté muy suave, permitiendo que el vapor escape mientras procesa (o use una licuadora de inmersión y mezcle la sopa en la olla). Regrese la sopa hecha puré a la olla. Agregue sal. Agregue agua adicional, según sea necesario, si la sopa está demasiado espesa. Dejar de lado.

Paso 4:

Para las bolas de masa: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra. Agregue el queso y mezcle hasta que esté uniformemente distribuido. Vierta el suero de leche y mezcle hasta que la masa esté combinada y húmeda. Con una cucharada o una bola de helado, coloque bolas de masa en la sopa.

Paso 5:

Cubra la olla con papel de aluminio Reynolds Wrap y transfiera al horno. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas y esponjosas.

Paso 6:

Adorne cada tazón de sopa con pimienta y una pizca de perejil.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

229 calorías; proteína 8,8 g; carbohidratos 36,3 g; grasa 6,8 g; colesterol 8,6 mg; sodio 1770,8 mg. Nutrición completa