Bolas de chocolate italiano (bolas de tutú)

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Deliciosas galletas redondas italianas de chocolate. Guarde las galletas en una lata sellada o en frascos para galletas.

Ingredientes Bolas de chocolate italiano (Bolas de tutú)

1/2 libra de almendras

8 tazas de harina para todo uso

1/4 de libra de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharadas de levadura en polvo

2 cucharadas de canela molida

1 cucharadita de sal

3 tazas de azucar blanca

1 1/2 tazas de manteca vegetal

6 huevos

1 lata (6 onzas) de leche evaporada

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de azúcar glass

1/4 de cucharadita de extracto de almendras

1 cucharada de agua o según sea necesario

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Instrucciones de preparación de bolas de chocolate italianas (bolas de tutú)

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Extienda las almendras en una bandeja para hornear.

Paso 2:

Hornee las almendras hasta que estén tostadas y fragantes, de 5 a 10 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y enfríe un poco las almendras; picar.

Paso 3:

Tamizar la harina 2 veces. Mezcle el cacao en polvo, el polvo de hornear, la canela y la sal junto con la harina en un bol. Batir el azúcar blanca, la manteca vegetal y los huevos en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.

Paso 4:

Mezcle la mezcla de crema con la mezcla de harina. Agregue las almendras, la leche evaporada y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y mezcle bien con las manos o con una cuchara grande hasta que la masa se mantenga unida y esté suave. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear.

Paso 5:

Hornee en el horno hasta que la base esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 6:

Mezcle el azúcar de repostería y el extracto de almendras en un bol; agregue suficiente agua para hacer un glaseado fino. Enrolle las galletas en el glaseado y colóquelas en una rejilla para que se sequen.

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