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Un pastel de queso rápido con limón.
Vierta la mezcla de gelatina en un tazón y agregue 1 taza de agua caliente. Revuelva hasta que se disuelva. Reservar y no enfriar.
Derrita la mantequilla en una taza medidora resistente al calor en un microondas, aproximadamente 30 segundos. Transfiera la mantequilla derretida a un tazón. Añadir el azúcar y mezclar bien. Vierta las migas de galletas Graham y mezcle bien. Coloque la mezcla de migas en el fondo de un molde para pastel de 8 pulgadas y forme una costra.
Agrega la ralladura de limón a la mezcla de gelatina tibia. Agregue el queso crema y mezcle hasta que desaparezcan los grumos. Vierta el relleno en la corteza preparada. Enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas.