Camarones criollos macarrones con queso

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Piense fuera de la caja azul y haga una versión adulta de macarrones con queso. Adorne con perejil picado si lo desea.

Ingredientes Camarones Criollo Mac and Cheese

1 caja (8 onzas) de macarrones con codo

4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida

12 onzas de camarones medianos crudos, pelados y desvenados

2 cucharaditas de condimento criollo (como el de Tony Chachere)

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de harina para todo uso

2 tazas mitad y mitad

1 taza de queso cheddar fuerte

1 taza de queso Monterey Jack rallado

1 cucharada de mostaza criolla

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Instrucciones para preparar Macarrones con Camarones Criollo y Queso

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones de codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos.

Paso 2:

Mientras se cocinan los macarrones, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los camarones; espolvorear con sazón criollo. Cocine, revolviendo continuamente, durante 4 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente 2 minutos. Apague el calor.

Paso 3:

Escurrir los macarrones y enjuagar con agua fría para detener la cocción; dejar de lado. Regrese la olla de pasta a la estufa y derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta que se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mitad y la mitad; calentar durante 3 minutos.

Paso 4:

Batir los quesos hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mostaza; cocine por 2 minutos. Apague el calor.

Paso 5:

Agregue los macarrones y los camarones reservados. Revuelva hasta que se caliente. Servir inmediatamente.

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