Pasta de queso y pesto

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Una agradable y ligera colcha perfecta para el entretenimiento de vacaciones. Servir con galletas saladas.

Ingredientes Queso y pesto para untar

1 taza de hojas de albahaca bien compactadas

1/4 taza de piñones tostados

1 1/2 cucharaditas de ajo picado

6 cucharadas de queso parmesano rallado

6 cucharadas de queso romano rallado

1/3 taza de aceite de oliva

1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

1 paquete (12 onzas) de queso Brie

1/2 taza de crema batida espesa

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Instrucciones para prepararUntar con Queso y Pesto

Paso 1:

Mezcle las hojas de albahaca, los piñones y el ajo en una licuadora hasta que estén picados uniformemente. Agrega el queso parmesano, el queso romano y el aceite de oliva; mezclar hasta que esté suave.

Paso 2:

Bate el queso crema y el queso Brie en un tazón hasta que esté casi suave.

Paso 3:

Bate la crema en un recipiente de vidrio o metal hasta que se formen picos suaves. Levanta la batidora o bate hacia arriba: la crema batida formará montículos suaves en lugar de un pico afilado. Incorpore la crema batida a la mezcla de queso.

Etapa 4:

Cubra un molde de 3 1/2 tazas con envoltura de plástico. Unta 1/4 de la mezcla de queso en el molde; Cubra con 1/3 del pesto de albahaca. Repita las capas 2 veces más, terminando con la mezcla de queso. Refrigere hasta que cuaje, de 6 a 24 horas. Voltee el molde en un plato y retire la envoltura de plástico.

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