Pastel hervido irlandés de Nell

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Gran sabor y fácil. Esto es similar a un pastel de frutas.

Ingredientes Torta hervida irlandesa de Nell

1/2 taza de pasas

1/2 taza de pasas doradas

1/2 taza de grosellas secas

3/4 taza de azúcar morena envasada

1/2 taza de mantequilla

1 taza de agua

1/4 taza de jerez seco

1 taza de harina de trigo integral

1 taza de harina para todo uso

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/8 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

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Instrucciones para preparar el pastel hervido irlandés de Nell

Paso 1:

En una cacerola mediana, combine las pasas, las pasas doradas, las grosellas, el azúcar moreno, la mantequilla y el agua. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Hervir durante 20 minutos, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 2:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados). Engrase un molde para pan de 8x4 pulgadas.

Paso 3:

En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue los ingredientes hervidos junto con el jerez de cocina, mezcle hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Etapa 4:

Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado, luego reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C) y hornee 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

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