Chocolate Blancmange de la abuela Oakley

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Acabo de sacar esto del libro de recetas de mi abuela, y solía ser una de mis cosas favoritas para comer que ella hacía cuando era niña. El postre es similar a un budín de chocolate, pero entraría en la categoría de manjar blanco. Sencillo de hacer y sabroso! ¡La cobertura después de que el postre se enfríe es la mejor parte!

Ingredientes Grandma Oakley's Chocolate Blancmange

2 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo

2 cucharadas de mantequilla

3/4 taza de azúcar blanca

1/3 taza de maicena

1/4 cucharadita de sal

3 tazas de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones para preparar Grandma Oakley's Chocolate Blancmange

Paso 1:

Combine el chocolate y la mantequilla en la parte superior de una cacerola colocada sobre una olla de agua hirviendo; cocine a fuego medio hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2:

Combine el azúcar, la maicena y la sal en un tazón; agregue aproximadamente 1/4 taza de leche. Agregue la mezcla al chocolate derretido y mezcle bien. Agregue la leche restante. Coloque la cacerola a fuego directo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 1 minuto más. Regrese la cacerola a la olla de agua hirviendo, cubra y cocine 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3:

Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Enfriar en el refrigerador de 3 horas a toda la noche antes de servir.

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