Pollo con palomitas de maíz taiwanés

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¿Alguna vez te preguntaste cómo hacen ese adictivo pollo con palomitas de maíz en esos lugares de boba? Bueno, aquí hay una receta para ese delicioso refrigerio! Adorne con una mezcla de curry en polvo, pimienta, cinco especias chinas y sal; la medida no importa.

Ingredientes Pollo con palomitas de maíz taiwanés

1/2 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de pimienta negra recién molida

1/2 cucharadita de curry en polvo

1/4 cucharadita de jengibre rallado

1 pizca de salsa de soja reducida en sodio

1 pizca de canela molida

1 pizca de polvo chino de cinco especias

1 pizca de sal

1/2 taza de mezcla para rebozar tempura, o según sea necesario

aceite vegetal para freír

1 manojo de hojas de albahaca tailandesa

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Instrucciones para prepararPollo con palomitas de maíz taiwanés

Paso 1:

Combine los trozos de pollo, el ajo en polvo, la pimienta negra, el curry en polvo, el jengibre, la salsa de soya, la canela, el polvo de cinco especias y la sal en un tazón grande. Deje marinar por 10 minutos.

Paso 2:

Espolvorea la mezcla de tempura sobre el pollo; revuelva para cubrir ligera y uniformemente.

Paso 3:

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír el pollo en el aceite caliente en lotes hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.

Etapa 4:

Aumente la temperatura del aceite a 400 grados F (200 grados C). Freír las hojas de albahaca tailandesa hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto. Escurrir sobre toallas de papel. Freír el pollo por segunda vez, de 2 a 3 minutos por lote. Escurrir sobre toallas de papel.

Paso 5:

Sirva el pollo con hojas de albahaca.

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