Salchicha Ahumada Y Salteado De Calabacín

(5)

Plato principal rápido y fácil. Una buena manera de usar los calabacines extra del jardín de verano. Mi madre solía hacer esto para evitar que la cocina se calentara demasiado con el horno. Servir sobre arroz cocido.

Ingredientes Chorizo Ahumado Y Salteado De Calabacín

1 libra de salchicha ahumada, cortada en trozos de 1 pulgada

1 cucharada de margarina

2 calabacines, cortados a lo largo y luego por la mitad

1 cucharada de cebolla picada instantánea

1/2 cucharadita de sal de ajo

1/4 cucharadita de orégano seco

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

2 tomates, picados

---

Instrucciones para prepararSalteado de Salchicha Ahumada y Calabacín

Paso 1:

En una sartén a fuego medio, dore la salchicha. Retire la salchicha de la sartén y reserve. Agregue la margarina, el calabacín y la cebolla a la sartén y cocine hasta que el calabacín esté crujiente y tierno. Regrese la salchicha dorada a la sartén y agregue sal de ajo, orégano y pimienta negra. Cocine hasta que todos los ingredientes estén calientes. Agregue los tomates picados encima de los ingredientes.

---