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Esta tarta de crema de galletas de postre de moda no es tan desafiante como parece. Es muy fácil de personalizar para cualquier día festivo u ocasión y es una hermosa presentación.
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, el extracto de vainilla y el saborizante de queso crema y mezcle hasta que se combinen. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela hasta que la masa se una. Cubra la masa con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 2 a 3 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o bandejas para hornear de silicona
Coloque la masa fría en la bandeja para hornear preparada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Coloque una plantilla encima y corte alrededor de los bordes con un cuchillo afilado. Retire el exceso de masa. Vuelva a enrollar los restos y repita el enrollado y el corte para crear la segunda letra o número en la segunda bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 12 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora.
Bate el queso crema y el azúcar glas en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media hasta que la mezcla comience a espesar. Agregue saborizante de queso crema y extracto de vainilla y bata hasta que se formen picos rígidos. Coloque una manga pastelera con una punta redonda grande o una punta de estrella y llénela con glaseado.
Coloque la primera galleta en una bandeja para servir o en una tabla grande y limpia. Coloque filas de glaseado para cubrir la galleta. Coloque suavemente la segunda galleta encima del glaseado y repita el patrón para el glaseado. Decore la tarta de galletas como desee con frambuesas, fresas, pretzels. y flores falsas.