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Esta receta se puede hacer con las sobras de pavo o una pechuga de pavo. El tiempo de cocción no incluirá hornear el pavo, solo preparar la ensalada. Mantener la ensalada algo gruesa es parte de lo que la hace buena, por esa razón no recomiendo usar procesadores de alimentos! Sirvo la ensalada en una cama de lechuga y lo adoro con uvas rojas y verdes sin semillas y mitades de nueces. La salsa de arándano es muy buena, así que la coloco en el plato alrededor de la ensalada. Sírvela con unas galletas saladas o panes.
6 huevos
6 tazas de carne de pavo cocida
1 frasco (16 onzas) de encurtidos dulces picados
1 1/2 (10 onzas) de frascos de mostaza y mayonesa
3/4 taza de mayonesa
Paso 1:
Coloque los huevos en una cacerola mediana y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y picar.
Paso 2:
En un tazón grande, mezcle bien los huevos, el pavo, los pepinillos, el sándwich preparado y la salsa para ensalada y la mayonesa. Enfríe en el refrigerador aproximadamente 3 horas antes de servir.
Por porción:
356,1 calorías; 28,9 g de proteína; 10,7 g de carbohidratos; 183.7 mg de colesterol; 496,2 mg de sodio. Nutrición completa