Chili de carne molida dulce y picante

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Un chili de carne molida carnoso, dulce y picante, ideal para fiestas y fiestas de fútbol de otoño. ¡Esta receta rinde mucho, así que prepárate para usar una olla grande! ¡Sirva con chips Tostitos Scoops!

Ingredientes Chili de carne molida dulce y picante

6 1/2 libras de carne molida

sal y pimienta negra molida al gusto

3 latas (12 onzas) de tomates guisados

1 lata (12 onzas) de pasta de tomate

2 1/2 cucharadas de chile en polvo

2 cucharadas de azúcar blanca

2 cucharaditas de sal de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

1 manojo de apio, picado

1 1/2 cebollas amarillas, finamente picadas

1 pimiento verde grande, picado

1 pimiento rojo grande, picado

4 chiles jalapeños, sin semillas y picados

2 cucharadas de ajo picado

1 lata (29 onzas) de frijoles rojos claros, sin escurrir

1 lata (29 onzas) de frijoles rojos oscuros, sin escurrir

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Instrucciones para prepararChili de Carne Molida Dulce y Picante

Paso 1:

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone la carne molida con sal y pimienta; cocine y revuelva en lotes en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos por lote. Retire la carne a un colador para drenar y luego reserve en un tazón grande. Escurra y deseche la grasa de la sartén entre lotes.

Paso 2:

Mientras se cocina la carne, combine los tomates guisados, la pasta de tomate, el chile en polvo, el azúcar y la sal de ajo en el tazón de un procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave.

Paso 3:

Caliente el aceite de oliva en una olla de 16 cuartos a fuego medio-alto. Agregue el apio, las cebollas, el pimiento verde, el pimiento rojo, los chiles jalapeños y el ajo. Cocine y revuelva hasta que las verduras se hayan ablandado y la cebolla se haya vuelto translúcida, de 7 a 10 minutos. Agregue la carne reservada, el puré de tomate guisado y los frijoles rojos claros y oscuros sin escurrir. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

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