Papas gratinadas con queso y jamón

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Esta cazuela de patatas gratinadas con queso y jamón en capas incluye patatas con mantequilla y jamón de nogal dulce horneado en una salsa doble de queso Jack y Cheddar. Es una receta rápida y fácil que es perfecta en esta época del año como guarnición navideña, ¡o deliciosa en cualquier momento como una comida acogedora en una noche fría!

Ingredientes Papas gratinadas con queso y jamón

3 cucharadas de mantequilla

1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos

3 cucharadas de harina para todo uso

1 taza mitad y mitad

1/2 taza de leche entera

sal y pimienta negra molida al gusto

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de salsa Worcestershire

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de pimentón

4 papas rojas grandes, peladas y en rodajas finas

1 1/2 tazas de jamón ahumado de nogal picado

1/2 taza de queso cheddar rallado

1/2 taza de queso Monterey Jack rallado

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Instrucciones para preparar Patatas gratinadas con queso y jamón

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear.

Paso 2:

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que comience a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Espolvoree harina sobre la cebolla y mezcle. Cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mitad y la mitad y la leche; batir hasta que espese, de 3 a 4 minutos más. Alejar del calor; la salsa se sazona con sal y pimienta. Agregue ajo en polvo, salsa Worcestershire, cebolla en polvo y pimentón.

Paso 3:

Coloque la mitad de las papas en rodajas en la fuente para hornear; cubra con la mitad del jamón picado. Espolvoree la mitad del queso Cheddar y la mitad del queso Monterey Jack encima. Vierta la mitad de la salsa de la sartén. Repita las capas de las papas restantes, el jamón, los quesos y la salsa, terminando con una capa de queso y salsa. Cubra el plato con papel de aluminio.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee hasta que el queso de arriba esté dorado y la salsa burbujee, de 20 a 30 minutos más.

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