Pastel de piña colada

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¡Este pastel es extremadamente fácil y tiene una presentación impresionante! ¡Tus amigos y familiares pensarán que eres un experto! Se pueden usar nueces de macadamia en lugar de nueces.

Ingredientes Pastel de piña colada

1/2 taza de coco rallado

2 tazas de obleas de vainilla trituradas

1/3 taza de mantequilla, derretida

2 paquetes (8 onzas) de queso crema, suavizado

1 taza de crema de coco

1 cucharadita de extracto con sabor a ron

1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada

1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida

1/2 taza de cerezas al marrasquino, picadas

1/2 taza de pecanas picadas

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Instrucciones para prepararTarta de Piña Colada

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Extienda el coco de manera uniforme en una bandeja para hornear y tueste en horno precalentado durante 5 minutos, hasta que esté dorado. Retirar y reservar.

Paso 3:

En un tazón mediano, mezcle las migas de oblea de vainilla y la mantequilla o margarina derretida. Presione firmemente en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.

Paso 4:

En un tazón grande, mezcle el queso crema y la crema de coco hasta que quede esponjoso. Mezcla el extracto de ron. Agregue la cobertura batida, la piña, las cerezas y las nueces. Extienda la mezcla en la corteza. Espolvorear con coco tostado. Enfriar varias horas antes de servir.

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