Pilaf de arroz integral estilo casero

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Esta es la mejor comida reconfortante con sabores suaves y es fácil de hacer. Este es un plato muy versátil: si lo prefieres, puedes usar almendras en lugar de los anacardos y cilantro en lugar del perejil.

Preparación:
Cocinar:
Total:
Porciones: 4 servings
Calorias: 409.3 calories


Ingredientes Arroz Pilaf Integral Casero

  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de arroz integral crudo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de garbanzos
  • 2 huevos batidos
  • pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de anacardos picados

  • Instrucciones para preparar Arroz Pilaf Integral Casero

    Paso 1:

    Ponga a hervir 1-1/2 tazas de agua, agregue el arroz. Vuelva a hervir el contenido, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

    Paso 2:

    Aproximadamente 20 minutos antes de que el arroz termine de cocinarse, caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo con frecuencia hasta que se ablanden. Agregue el ajo y las zanahorias y continúe revolviendo durante 5 minutos.

    Paso 3:

    Coloque los champiñones dentro de la sartén y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega los garbanzos y cocina 1 minuto más.

    Paso 4:

    Cuando el arroz termine de cocinarse, vierta los huevos en la sartén y cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos. Retire la sartén del fuego, agregue la pimienta, el perejil y las nueces.

    Paso 5:

    Vierta el arroz cocido en la sartén y revuelva bien. Sirva el pilaf caliente con salsa de soya al lado para darle más sabor.




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