Puré de coliflor

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Cremoso, mantecoso & nbsp; Puré & nbsp; Coliflor & nbsp; con ajo, crema agria & nbsp; y parmesano es la guarnición baja en carbohidratos de tus & nbsp; sueños. Keto aprobado y sabe tan bien como el puré de papas normal. El secreto está en condimentarlos con los ingredientes adecuados para que pasen de ser insípidos a deliciosos. Si no has probado esto antes, ¡te enamorarás del puré de papas con coliflor!

Ingredientes Puré de coliflor

1 coliflor de cabeza grande (cortada en floretes (alrededor de 3 libras o 1 1/2 kg))

3 cucharadas de mantequilla sin sal

3 cucharadas de crema agria

6 dientes de ajo (divididos)

1/4 taza de queso parmesano

Sal y pimienta negra (al gusto)

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Instrucciones para preparar Puré de Coliflor

Paso 1:

Coloque la coliflor en una olla a vapor sobre una olla grande con agua hirviendo. Cocine al vapor durante 15 minutos hasta que estén tiernos. Alternativamente, hierva la coliflor en agua con sal durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Retirar y escurrir. Cubra con una tapa y reserve.

Paso 2:

En la misma olla, calienta la mantequilla a fuego medio alto. Saltee el ajo hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto).

Paso 3:

Mezcle la coliflor y el ajo en un procesador de alimentos a temperatura alta hasta que quede suave. Es posible que deba hacer esto en lotes de dos o tres, según el tamaño de su procesador.

Paso 4:

Transfiera la coliflor licuada a la olla con el ajo. Agregue el queso parmesano, la crema agria y sazone con sal y pimienta.

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