Receta de frijoles negros y arroz

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Frijoles Negros & amp; ¡El arroz es una de las mejores recetas de acompañamiento que existen! Con un poco de jugo de limón, ajo y especias, esta receta de arroz es la favorita de nuestra familia.

Ingredientes Receta de frijoles negros y arroz

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla (finamente picada)

5 dientes de ajo (picados)

1 1/2 cucharaditas de comino molido

2 tazas de arroz blanco crudo (arroz de grano largo o jazmín)

4 tazas de caldo de pollo (o caldo)

2 latas de 14 onzas de frijoles negros (escurridos y enjuagados)

3-4 cucharadas de jugo de lima, ((ajuste a sus gustos))

4 cucharadas de cilantro (o perejil) finamente picado (para decorar)

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Instrucciones de preparación Receta de Frijoles Negros y Arroz

Paso 1:

Caliente el aceite en una olla o cacerola a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo y sofríe un minuto más. Agregue el comino y el arroz, mezcle los sabores y saltee por un minuto más.

Paso 2:

Vierta el caldo y los frijoles, hierva, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno (revolviendo a la mitad).

Paso 3:

Retirar del fuego y rociar con una pequeña cantidad de aceite de oliva (aproximadamente 2 cucharaditas), jugo de limón y cilantro. Prueba de sabor; sazone con un poco de sal y pimienta, solo si es necesario y según lo desee.

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