Sándwich de Falafel Pita con Salsa Tahini

(2)

El falafel tiene un sabor tan destacado, pero el tahini y la frescura de las verduras realmente lo complementan muy bien.

Ingredientes Sándwich de Falafel Pita con Salsa Tahini

12 falafel congelados

1/4 taza de tahini

1/4 taza de agua

2 cucharadas de jugo de limón

2 dientes de ajo, picados

1/4 cucharadita de pimentón molido

6 pitas de trigo integral

1 cabeza de lechuga, rallada

1 tomate, cortado en gajos finos

1/2 pepino, pelado y en rodajas

1 encurtido de eneldo bajo en sodio, en rodajas

1/4 cebolla roja pequeña, en rodajas finas

3 cucharaditas de harissa, o al gusto

---

Instrucciones para preparar Sándwich de Pita de Falafel con Salsa Tahini

Paso 1:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque el falafel en una bandeja para hornear.

Paso 2:

Hornee en el horno precalentado hasta que se caliente por completo, de 8 a 10 minutos.

Paso 3:

Mientras se hornea el falafel, mezcle el tahini, el agua, el jugo de limón, el ajo y el pimentón en un tazón.

Etapa 4:

Corte alrededor de 1 pulgada de la parte superior de cada pita para formar un bolsillo. Agregue 2 falafel a cada pita con cantidades iguales de lechuga, tomate, pepino, pepinillo y cebolla roja. Rocíe cada uno con aproximadamente 1 cucharada de salsa tahini y un poco de harissa.

---