Receta de pastel chino de jengibre con cinco especias

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El exótico sabor asiático sorprenderá el paladar de todos. Probé un pastel similar cuando vivía en Estados Unidos. ¡Definitivamente es un uso interesante de las cinco especias chinas! Hago este pastel en base a mi memoria de degustación, y agregué algunos ingredientes que considero que le irán bien.

Ingredientes pastel chino de jengibre con cinco especias

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de jengibre cristalizado picado
1 1/2 cucharadas de ralladura de naranja
4 cucharaditas de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas
1/2 cucharadita de sal
1 taza de puré de manzana sin azúcar
1/2 taza de té negro elaborado
2 huevos grandes
1/2 taza de azucar blanca
2 cucharadas de azúcar blanca
1/4 taza de aceite de semilla de girasol
1/2 cucharada de cúrcuma molida, o al gusto

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Instrucciones para prepar pastel chino de jengibre con cinco especias

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas y cúbralo con papel pergamino.

Paso 2:

Mezcle la harina, el jengibre, el polvo de hornear, la ralladura de naranja, el polvo de hornear, las cinco especias y la sal.

Paso 3:

Mezcle el puré de manzana y el té en un recipiente aparte.

Paso 4:

Batir los huevos con 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén muy esponjosos y ligeros. Vierta el aceite gradualmente y bata a velocidad media hasta que se combinen. Alternativamente agregue las mezclas de harina y puré de manzana, mezclando hasta que estén combinados. Vierta la masa en la sartén preparada.

Paso 5:

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 60 minutos.

Paso 6:

Retirar del horno y dejar enfriar durante 30 minutos. Coloque una rejilla de alambre sobre el molde para pasteles y voltee para soltar el pastel sobre la rejilla. Deje enfriar por completo, al menos 45 minutos.

Paso 7:

Corta el papel de pergamino en cualquier forma que te guste para que actúe como plantillas. Cepille ligeramente con agua y péguelas sobre la superficie del pastel. Espolvoree suavemente cúrcuma alrededor de las formas. Levante con cuidado las plantillas.

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Informacion Nutricional General

Para servir:

168 calorías; proteína 2,8 g 6% DV; carbohidratos 27,4 g 9% DV; grasa 5,6 g 9% DV; colesterol 31 mg 10% DV; sodio 273,4 mg 11% DV. Nutrición completa